Reportant directement de l'AIPIA : McDonald's, pionnier des solutions d'emballage réutilisables améliorées par RFID

McDonald's fait des progrès notables en matière de restauration durable avec ses emballages réutilisables, inspirés de la récente réglementation française. Cette initiative, en collaboration avec ses partenaires technologiques et de vaisselle, présente une application pionnière de la technologie d'identification par radiofréquence (RFID) dans la gestion de la vaisselle réutilisable.

 

Bien que la chaîne de restauration rapide spécifique mettant en œuvre cette technologie n'ait pas été nommée lors de la présentation sur scène pour des raisons de confidentialité, il est largement reconnu qu'il s'agit de McDonald's. L'évolution vers des emballages réutilisables intégrant la RFID constitue une réponse directe à la loi française anti-gaspi. Cette législation oblige les grands restaurants de restauration rapide à passer de la vaisselle à usage unique à la vaisselle réutilisable dans un délai de trois ans.

 

 

L'introduction de la technologie RFID dans ce contexte est transformatrice, offrant une surveillance en temps réel des niveaux de stock de vaisselle – un aspect essentiel pour les chaînes de restauration rapide qui ne peuvent pas se permettre de pénurie. Thibult a souligné l'importance de cette technologie pour une visibilité immédiate des stocks, vitale pour une gestion rapide et efficace des stocks.

 

Une caractéristique remarquable de la technologie RFID est sa capacité à effectuer des inventaires rapides et précis. Thibult a présenté une vidéo dans laquelle plus de 1 500 objets réutilisables uniques ont été recensés en moins d'une minute. Cette efficacité marque une amélioration significative par rapport aux méthodes d'inventaire précédentes, moins fréquentes et moins précises, soulignant le potentiel de la technologie pour révolutionner la gestion des stocks dans l'industrie de la restauration rapide.

 

Le système RFID utilisé chez McDonald's a été ingénieusement conçu pour une gestion optimale des emballages réutilisables pour la restauration. Il est intelligemment programmé pour passer automatiquement des commandes de réapprovisionnement lorsque le stock descend en dessous d'un niveau défini, comme l'a souligné Thibult. Cette fonctionnalité garantit que les restaurants disposent toujours de la bonne quantité de produits réutilisables, rationalisant ainsi la gestion des stocks et réduisant les déchets.

 

Un élément essentiel de ce système est son rôle dans la prévention de la perte ou de la destruction accidentelle d'articles réutilisables, une préoccupation clé pour répondre aux objectifs de durabilité de la loi anti-gaspillage française. Checkpoint Systems a stratégiquement installé des lecteurs RFID fixes dans certaines zones des restaurants. Ces lecteurs sont capables de détecter les objets réutilisables qui pourraient être jetés par inadvertance avec d’autres déchets. Thibult a partagé une statistique impressionnante : plus d'un million de produits réutilisables ont été sauvés de la destruction, soulignant l'efficacité du système en matière de réduction des déchets.

 

De plus, les étiquettes RFID offrent une identification unique pour chaque article, permettant un suivi détaillé tout au long de son cycle de vie. Cela inclut la surveillance du nombre de fois qu'un article a été lavé et la détermination du moment où il doit être remplacé. Une traçabilité aussi détaillée est cruciale pour maintenir la qualité et la longévité des emballages réutilisables, garantissant qu'ils répondent aux normes d'hygiène et environnementales.