KDP lance de nouvelles dosettes de café compostables à base de plantes en portion individuelle

Cette semaine, Keurig Dr Pepper (KDP) a dévoilé ses K-Rounds innovants, un nouveau type de dosettes de café en portion individuelle entièrement exemptes de plastique. Ces dosettes sont remplies de café finement moulu et fraîchement torréfié, scellées dans un revêtement protecteur unique à base de matériaux végétaux. Cette conception innovante préserve non seulement les riches saveurs et arômes du café, mais élimine également le besoin d'emballages traditionnels en plastique ou en aluminium. Cependant, pour utiliser ces dosettes écologiques, les consommateurs auront besoin de l'infuseur Keurig Alta spécialement conçu.

 

Le revêtement à base de plantes utilisé dans les K-Rounds est particulièrement remarquable car il reste intact tout au long du processus d'infusion, ce qui signifie qu'il ne se dissout pas dans le café. Après le brassage, le consommateur se retrouve avec l'enveloppe extérieure de la dosette, que KDP prévoit de certifier comme compostable dans son jardin, bien que cette certification soit toujours en attente.

 

Reconnaissant le statut vénéré du café auprès des consommateurs, KDP a pris grand soin de garantir que son nouvel emballage préserve adéquatement l'arôme et la saveur bien-aimés du café. Ceci est essentiel car le café nécessite souvent un emballage robuste pour conserver sa qualité au fil du temps. Des questions demeurent quant à l'efficacité de ce nouveau matériau végétal en tant que barrière et combien de temps il préservera la fraîcheur du café en rayon. Il y a également des considérations quant à savoir si des couches d'emballage supplémentaires seront nécessaires pour soutenir la nature compostable de l'emballage primaire.

 

Dans une entrevue avec Packaging World, Phil Drapeau, vice-président principal des futurs systèmes de café chez KDP, a mentionné que même si le projet est prometteur, il est encore en développement. De plus amples informations sont attendues au fur et à mesure de la phase de test bêta.

 

Explorer les barrières liées à l'emballage des K-Rounds

 

Keurig Dr Pepper est en train de peaufiner l'emballage de ses nouveaux K-Rounds, les dosettes de café sans plastique. Phil Drapeau, vice-président principal de Future Coffee Systems chez KDP, a déclaré que même si le revêtement primaire à base de plantes des dosettes offre une certaine protection à la saveur et à l'arôme du café, il pourrait ne pas suffire à prolonger la durée de conservation du produit pour répondre aux attentes des consommateurs. Cela signifie que le rôle de l'emballage secondaire devient plus crucial, car il doit compenser les éventuelles lacunes de l'emballage primaire en matière de préservation de la fraîcheur.

 

Drapeau explique que l'entreprise est encore en train de déterminer les spécificités de l'emballage secondaire, telles que ses propriétés barrières et le nombre de dosettes que chaque emballage contiendra. Ces détails sont essentiels pour garantir que les gousses conservent leur qualité de la production à la consommation. La conception et les choix de matériaux pour l'emballage secondaire sont soigneusement étudiés afin d'équilibrer une protection efficace avec les objectifs de développement durable de KDP, y compris la recyclabilité.

 

Le lancement de K-Rounds a été annoncé avant la finalisation de ces détails afin d'ouvrir un dialogue avec les détaillants, les consommateurs et d'autres parties prenantes. Cette annonce anticipée fait partie d'une stratégie visant à recueillir des commentaires qui guideront les spécifications finales du produit. Drapeau souligne que cette approche collaborative permettra d'affiner l'équilibre entre la performance des emballages et l'impact environnemental. Plus de détails sur l'emballage des K-Rounds seront révélés au fur et à mesure que le produit progressera dans sa phase de test bêta, où des ajustements pourront être effectués en fonction des commentaires du monde réel.

 

Recyclabilité et fonctions barrières dans les emballages secondaires des K-Rounds

 

Phil Drapeau de Keurig Dr Pepper a souligné l'importance que l'emballage secondaire des nouvelles dosettes de café K-Rounds soit à la fois recyclable et accepté par les programmes de recyclage. Les critères de conception vont au-delà de la simple recyclabilité ; l'emballage doit également soutenir le produit tout au long des défis de fabrication, d'expédition et de chaîne d'approvisionnement globale. 

 

Contrairement aux dosettes de café traditionnelles, où l'emballage primaire assume généralement toutes les responsabilités liées aux barrières, l'approche K-Rounds répartit ces tâches entre les couches primaires et secondaires. L'emballage secondaire est crucial non seulement pour ses attributs environnementaux, mais également pour ses propriétés barrières améliorées afin de garantir l'intégrité du produit.

 

Drapeau a souligné qu'une analyse du cycle de vie (ACV) complète est prévue pour évaluer l'impact environnemental complet du système K-Rounds, depuis la transformation initiale du café jusqu'à sa fin de vie. Cette évaluation vise à confirmer si les K-Rounds offrent une alternative plus durable par rapport aux dosettes en plastique traditionnelles. Actuellement, l'accent est mis sur la conception de l'emballage en mettant l'accent sur la recyclabilité et la gestion efficace de la fin de vie, en progressant en arrière dans les étapes de production et du cycle de vie pour optimiser la durabilité.

 

Technologie de scellage innovante dans les emballages K-Rounds

 

Keurig Dr Pepper (KDP) a intégré une technologie de scellage de pointe dans ses dosettes de café K-Rounds, améliorant ainsi son portefeuille de propriété intellectuelle grâce à un partenariat stratégique avec Delica Suisse. Cette collaboration a accordé à KDP les droits exclusifs d'utilisation et de développement des processus exclusifs de revêtement et d'application à base de plantes de Delica pour les marchés des États-Unis, du Canada et du Mexique.

 

Phil Drapeau, figure clé du projet, a souligné que la couche d'étanchéité utilisée dans l'emballage primaire des K-Rounds comprend quatre composants principaux, qui respectent tous les normes de sécurité alimentaire de la FDA. L'ingrédient principal de ce mastic innovant est l'alginate, une substance naturelle généralement dérivée des algues, connue pour sa sécurité et son efficacité dans les applications alimentaires. Ce partenariat et les technologies qu'il apporte ont considérablement accéléré le développement du projet K-Rounds, ouvrant la voie à un avenir durable dans la technologie des dosettes de café.

 

Poursuivre la certification de compostabilité domestique pour les K-Rounds

 

Keurig Dr Pepper est en passe d'obtenir la certification de compostabilité domestique pour ses dosettes de café innovantes K-Rounds, avec des tests actuellement en cours. Phil Drapeau s'est dit confiant dans l'obtention de cette certification, notamment par l'intermédiaire du TUV, un organisme reconnu pour ses normes environnementales rigoureuses. Drapeau a salué l'approche approfondie de TUV, prévoyant que les modules finaux des K-Rounds répondront à leurs critères sur la base de résultats préliminaires prometteurs.

 

Drapeau a souligné que non seulement le scellant à base de plantes devrait être entièrement compostable, mais que dans les cas où le compostage n'est pas une option, il peut également être jeté avec les ordures ordinaires. Là, il se décomposera naturellement, conformément à l'engagement de l'entreprise en faveur du développement durable et des produits respectueux de l'environnement.

 

Développement d'un codage de type Brew pour les K-Rounds

 

Chaque dosette K-Round comporte un « code de style d'infusion » distinct de couleur dorée, qui aide les consommateurs à différencier facilement les variétés de café telles que l'espresso (simple ou double) et les différents niveaux de torréfaction. Keurig Dr Pepper est encore en train de finaliser la manière dont ces codes sont appliqués aux dosettes, en explorant plusieurs options technologiques.

 

Phil Drapeau a discuté des efforts en cours pour perfectionner cet aspect de la conception des K-Rounds. L'entreprise envisage des technologies allant de la gravure à l'utilisation d'encres de qualité alimentaire pour imprimer directement sur les dosettes. La méthode choisie doit garantir la compatibilité avec l'infuseur Keurig Alta, qui lit ces codes pour préparer le style d'infusion spécifique sélectionné par l'utilisateur. Cette compatibilité est cruciale pour la fonctionnalité du système de brassage, d'où l'expérimentation de différentes techniques de codage lors de la phase de développement du produit.

 

K-Rounds entre dans la phase de test bêta

 

Keurig Dr Pepper se prépare pour la phase de test bêta de ses dosettes de café K-Rounds, en tirant parti de sa présence étendue dans 45 millions de foyers aux États-Unis et au Canada. Cette étape est cruciale car elle répondra aux diverses préférences des consommateurs et aux défis logistiques dans divers environnements de vente au détail, y compris les magasins physiques et les plateformes en ligne.

 

Phil Drupeau a exprimé son enthousiasme à l'idée de passer à cette phase, qui explorera divers aspects tels que la taille des emballages et le nombre de paquets. Les tests s'étendront également à différentes options de café, allant du café filtre standard aux boissons de spécialité comme les expressos simples et doubles, et même les variétés de café froid. Cette phase vise à recueillir des données complètes sur le comportement et les préférences des consommateurs sur des périodes prolongées, notamment 30, 60 et 90 jours. Les informations tirées des tests bêta contribueront à affiner les offres de produits, les solutions d'emballage et l'expérience globale du consommateur, garantissant que les décisions finales en matière de produits, y compris celles concernant les barrières de protection et les technologies d'encre, sont bien informées et efficaces.